Clostridium perfringens er en grampositiv sporedannende stavbakterie.
Clostridium perfringens | |
---|---|
![]() | |
Videnskabelig klassifikation | |
Domæne | Bacteria (Bakterier) |
Række | |
Klasse | |
Orden | |
Familie | |
Slægt | |
Art | C. perfringens |
Videnskabeligt artsnavn | |
Clostridium perfringens Veillon & Zuber 1898 Hauduroy et al. 1937 | |
Madforgiftning
Bakterien er udbredt i jord og dyregødning hvorfra den kan overføres til fødevarer og forårsage madforgiftning. Årsagerne er for langsom nedkøling af varmebehandlet mad med kød eller fjerkræ kombineret med utilstrækkelig gennemvarmning inden spisning. Forgiftningen skyldes et toksin som bakterierne danner i tyndtarmen. Symptomerne er diarre og mavesmerter, eventuelt kombineret med kvalme og opkast. Det starter normalt 8-12 timer efter spisning af inficerede fødevarer, men der kan gå fra 6 til 48 timer.. Symptomerne varer normalt omkring et døgn, men diarre kan forekomme i op til 2 uger. Der er kun sjældent komplikationer.. Et nyere studium indikerer sammenhæng mellem toksinerne og .
Koldbrand
Ved infektion af sår med Clostridium perfringens kan der komme gasgangræn idet der produceres et toksin, som medfører shock, og . Der er høj dødelighed hvis det ikke behandles.
Referencer
- . Center for Biosikring og Bioberedskab. Arkiveret fra originalen 10. november 2019. Hentet 24. august 2016.
- (PDF). Fødevarestyrelsen. Arkiveret fra originalen (PDF) 17. september 2016. Hentet 24. august 2016.
- "Epsilon toxin-producing Clostridium perfringens colonize the MS gut and epsilon toxin overcomes immune privilege" (PDF). Hentet 31. marts 2023.
wikipedia, dansk, wiki, bog, bøger, bibliotek, artikel, læs, download, gratis, gratis download, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, billede, musik, sang, film, bog, spil, spil, mobile, Phone, Android, iOS, Apple, mobiltelefon, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, sonya, mi, PC, web, computer