En mørbrad er en kødudskæring fra en muskel på indersiden af rygsøjlen. Alt efter dyret kaldes den svinemørbrad, kalvemørbrad, oksemørbrad eller lammemørbrad. Ved tilberedning kan dele af mørbraden skæres fra som fx og den langsgående sene.
Mørbraden er musklen ; på engelsk "tenderloin".
Henvisninger
- "Svinekød". Arla Foods.
- . Arkiveret fra originalen 15. december 2012. Hentet 31. december 2012.
wikipedia, dansk, wiki, bog, bøger, bibliotek, artikel, læs, download, gratis, gratis download, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, billede, musik, sang, film, bog, spil, spil, mobile, Phone, Android, iOS, Apple, mobiltelefon, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, sonya, mi, PC, web, computer