Yersinia enterocolitica er en bakterieart indenfor slægten yersinia. Den forårsager yersiniose. I madvarer ses yersinia enterocolitica først og fremmest i svinekød, men ses også i mælkeprodukter.
Yersinia enterocolitica | |
---|---|
![]() Yersinia enterocolitica på en blod-agar plade | |
Videnskabelig klassifikation | |
Domæne | Bacteria (Bakterier) |
Række | Proteobacteria |
Klasse | Gammaproteobacteria |
Orden | Enterobacteriales |
Familie | Enterobacteriaceae |
Slægt | Yersinia |
Art | Y. enterocolitica |
Videnskabeligt artsnavn | |
Yersinia enterocolitica (Schleifstein & Coleman, 1939) Frederiksen, 1964 | |
Hjælp til læsning af taksobokse |
Yersiniose er en årsag til maveinfektion, og bakterien formodes ofte at blive overført til mennesker via varmebehandlet svinekød. I Danmark er yersiniosetilfælde dalet betydeligt siden midten af 80'erne, hvor infektionen var hyppig. Det skyldes muligvis den øgede fokus på fødevarehygiejne i Danmark. I 10-15% af tilfælde kan yersiniose efter smitte føre til hævede og ømme led, ledsmerter og hududslæt, som kan stå på i månedsvis.
Kilder
- "Yersinia". Den Store Danske. 2015-10-27. Hentet 2024-01-11.
- Karlsson, Philip A.; Tano, Eva; Jernberg, Cecilia; Hickman, Rachel A.; Guy, Lionel; Järhult, Josef D.; Wang, Helen (2021-05-13). "Molecular Characterization of Multidrug-Resistant Yersinia enterocolitica From Foodborne Outbreaks in Sweden". Frontiers in Microbiology. 12: 664665. doi:10.3389/fmicb.2021.664665. ISSN 1664-302X. PMC 8155512. PMID 34054769.
- "Yersiniainfektion". Statens Serum Institut. 2019-07-23. Hentet 2024-01-11.
wikipedia, dansk, wiki, bog, bøger, bibliotek, artikel, læs, download, gratis, gratis download, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, billede, musik, sang, film, bog, spil, spil, mobile, Phone, Android, iOS, Apple, mobiltelefon, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, sonya, mi, PC, web, computer