Der er ingen i denne artikel, .november 2011) () ( |
Det bretonske køkken er køkkenet i Bretagne. Det er påvirket af Aquitaine, Italien og asiatiske lande. Traditionen i Bretagne er præget af fisk og skaldyr (havets frugter).
Nogle få retter og produkter kendes over hele verden: pandekager på bretonsk, østers og (en tør hvidvin fra Nantes).
De vigtigste retter
- And à la Nantes
- Farsretter (presset fars, hurtig fars, ovnbagt fars, fars i fad og indbagt fars)
- Fiskesupper
- Grøntsagssupper
- Havregrød
- Hummer à
- Kagebrød (smørkage, karnevalskage)
- Kager
- Kiks
- Kød og fars
- Pandekager på bretonsk
- Pølse fra Gemene (Guémené)
Drikkevarer
- Cider
- Hedvin og brændevin (æble- og pærebrændevin)
- Hvidvin fra Naoned (Muscadet fra Nantes)
- Øl
Produkter
- Artiskokker
- Fisk (mange slags)
- Fløde
- Frugter (Æbler, Pærer, Kirsebær, Blommer)
- Garvebark
- Haricots verts
- Havsalt
- Kartofler
- Kød (Oksekød, fårekød], andekød, svinekød, saltet kød)
- Kål (Blomkål, Rosenkål)
- Løg (Rødløg fra Rosgo (Roscoff)
- Mel (Hvede-, Boghvede-, Havre-, Rug-)
- Mælkeprodukter (Konsummælk, Kærnemælk)
- Petits pois (ærter)
- Skaldyr (Østers, Blåmuslinger, Kammuslinger)
- Smør (altid saltet)
- Tomater
Kokke
- XXX Batifoulier
- Adolphe Bosser
- Julia Guillou
- Simone Morand
- Édouard Nignon
- Mélanie Rouat
- Alain Senderens
wikipedia, dansk, wiki, bog, bøger, bibliotek, artikel, læs, download, gratis, gratis download, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, billede, musik, sang, film, bog, spil, spil, mobile, Phone, Android, iOS, Apple, mobiltelefon, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, sonya, mi, PC, web, computer