En graeskarkerne er froet som findes inde div graeskararter Froet er spiseligt i ra tilstand men ristes ofte hvilket ikke aendrer pa kernens naeringsvaerdi Kernerne saelges enten med eller uden skal Kernerne spises alene eller bruges i salater i brod osv Man kan ogsa fa Kernerne er ogsa en god proteinkilde Graeskarkerner netop taget ud af et graeskarErnaeringGraeskarkerner ristet tilsat saltGraeskarkerner uden skalNaeringsvaerdi pr 100gEnergi574 kcal 2402 kJ Fedt49 05 g Kulhydrater14 71 g Protein29 84 gKulhydraterKulhydrater i alt14 71 gHeraf stivelse0 74 gHeraf sukkerarterfruktoseglukosesukrose1 29 g0 07 g0 07 g1 14 gHeraf kostfibre6 5 gFedtFedt i alt49 05 gHeraf maettet8 544 gHeraf enkeltumaettet15 734 gHeraf flerumaettet19 856 gHeraf trans0 042 gProteinProtein i alt29 84 gHeraf alanin1 466 gHeraf arginin5 284 gHeraf asparaginsyre2 922 gHeraf0 327 gHeraf fenylalanin1 711 gHeraf glutaminsyre6 108 gHeraf glycin1 819 gHeraf histidin0 770 gHeraf isoleucin1 265 gHeraf leucin2 388 gHeraf lysin1 220 gHeraf methionin0 595 gHeraf prolin1 299 gHeraf serin1 652 gHeraf threonin0 985 gHeraf tryptophan0 569 gHeraf tyrosin1 079 gHeraf valin1 559 gVitaminerVitamin A8 IETiamin B1 6 0 070 mgRiboflavin B2 12 0 150 mgNiacin B3 30 4 430 mg 10 0 570 mg 8 0 100 mgBiotin B7 0 0 µgFolat B9 29 57 mgVitamin B12 0 0 mgVitamin C 2 1 8 mgVitamin D 0 0 mgVitamin K 7 4 5 mgMineralerCalcium 6 52 mgFosfor 196 1174 mgJern 73 8 07 mgKalium 23 788 mgKobber 142 1 275 mgMagnesium 157 550 mgMangan 90 4 490 mgNatrium 10 256 mgSelen 16 9 4 µgZink 109 7 64 mgAndre bestanddeleVand2 03 gNatrium niveau afhaenger af maerke og hvor meget salt der er tilsat Enheder mg mikrogram mg milligram IE Det Amerikanske Landbrugsministeriumvdr Graeskarkerner er meget kalorietunge og en god kilde til protein kostfibre niacin jern zink mangan magnesium og fosfor Kernerne er ogsa en udmaerket kilde til riboflavin folat natrium og kalium Fodnoter Nutrition Facts Seeds pumpkin and squash seed kernels roasted without salt pepitas nutritiondata self com Hentet 2012 10 23 Spire Denne botanikartikel er en spire som bor udbygges Du er velkommen til at hjaelpe Wikipedia ved at udvide den