Almindelig Agurk Cucumis sativus er en etarig krybende plante med store ruharede og handlappede blade Dens blomster er gule og sekstallige AgurkAgurkeplante Blomst og blade Videnskabelig klassifikationRigePlantae Planter DivisionMagnoliophyta Daekfroede planter KlasseMagnoliopsida Tokimbladede OrdenCucurbitales Graeskar ordenen FamilieCucurbitaceae Graeskar familien SlaegtCucumis Agurk ArtCucumis sativusHjaelp til laesning af taksobokse Agurken som botanisk set er et baer er agurkeplantens spiselige frugt De er normalt gronne omkring 30 cm lange og 4 cm i diameter Hovedindholdet er vand 96 97 og energiindholdet er derfor meget lavt Desuden indeholder de sma maengder af C vitamin Typer og anvendelseDer findes forskellige typer indenfor arten bl a slangeagurk asieagurk og drueagurk Slangeagurker er som regel dem vi kan kobe friske i handelen mens asieagurkerne hovedsagelig bruges til asier og drueagurkerne til syltede agurker Dyrkning og smagPlanten trives ved omkring 21 22 grader og ma ikke fa for meget traek og heller ikke for meget fugt hvilket betyder at danske agurker normalt dyrkes i drivhuse og stiller relativt store og detaljerede krav til omgivelserne Der findes dog ogsa frilandssorter som kan dyrkes udendors i Danmark Agurkeplanten gror kraftigt i saesonen og vaeksten skal derfor som regel begraenses Pa grund af den hurtige vaekst er hosttidspunktet vigtigt idet den ideelle modning holder mindre end et dogn Bestovning finder traditionelt sted ved hjaelp af bier omend der ogsa er udviklet selvbestovende sorter Enkelte sorter er hvilket vil sige at de udvikler frugter men ikke fro uden at vaere blevet bestovet Mens hobbyavlede og okologiske agurker som regel er dyrket i traditionel jord eller spaghnum dyrkes konventionelle kommercielle agurker i Danmark som oftest i et naeringsfattigt vaekstmedie mens plantens naeringsbehov daekkes gennem vandingsvandet Den enkelte agurks smag er afhaengig af en raekke faktorer heriblandt sort temperatur vandtilforsel luftfugtighed jordens karakter og hosttidspunkt Desuden udskiller den bitterstoffet nar den stresses fx ved insekt eller snegleangreb hvilket pavirker smagen markant Dette kan ogsa pavirke lugten da agurken ikke har nogen naturlig lugt ErnaeringAgurk raEn dansk agurkNaeringsvaerdi pr 100gEnergi50 kJ 12 kcal Fedt0 080 g Kulhydrater2 4 g Protein0 7 gKulhydraterKulhydrater i alt2 4 gHeraf sukkerarterfruktoseglukoselaktosesukrose1 02g0 710 g0 310 g0 g0 gHeraf kostfibre0 7 gFedtFedt i alt0 080 gHeraf maettet0 033 gHeraf enkeltumaettet0 003 gHeraf flerumaettetomega 3omega 60 044 g0 021 g0 023 gProteinProtein i alt0 7 gHeraf alanin23 mgHeraf arginin27 mgHeraf asparaginsyre40 mgHeraf2 mgHeraf fenylalanin17 mgHeraf glutaminsyre222 mgHeraf glycin25 mgHeraf histidin8 mgHeraf isoleucin18 mgHeraf leucin27 mgHeraf lysin23 mgHeraf methionin9 mgHeraf prolin13 mgHeraf serin25 mgHeraf threonin16 mgHeraf tryptophan5 mgHeraf tyrosin10 mgHeraf valin22 mgVitaminerVitamin A aekv betakaroten 1 62 0 mgTiamin B1 2 0 017 mgRiboflavin B2 1 0 017 mgNiacin B3 1 0 200 mg 5 0 300 mg 3 0 034 mgFolat B9 9 17 6 mgVitamin B12 0 0 mgVitamin C 18 13 7 mgVitamin D 0 0 mgVitamin K 25 16 4 mgMineralerCalcium 2 20 7 mgFosfor 4 25 3 mgJern 2 0 220 mgKalium 4 136 mgMagnesium 3 9 23 mgMangan 2 0 100 mgNatrium 0 10 0 mgZink 2 0 129 mgGiftige tungmetallerArsen1 70 µgBly0 300 µgCadmium0 100 µgKviksolv0 370 µgNikkel0 600 µgAndre bestanddeleVand96 4 gEnheder mg mikrogram mg milligram IE DTU Fodevareinstituttetvdr Da en agurk bestar af omkring 95 vand har den meget begraenset naeringsindhold Dens eneste storre naeringsstof er vitamin K DTU Fodevareinstituttet har dog ogsa angivet et hojt indhold af C vitamin i agurkerSe ogsaTzatziki AgurketidReferencerAgurk Cucumis sativus haveABC dk Wiki Vaerkstedet pa Radio24syv Uge 28 2014 Arkiveret fra originalen 21 juni 2016 Hentet 8 juni 2016 Eksterne henvisningerSosterprojekter med yderligere information Kategorien Cucumis sativus pa Wikimedia CommonsTaksonomi fra WikispeciesPlants For A Future engelsk Floridata engelsk, wikipedia, dansk, wiki, bog, bøger, bibliotek, artikel, læs, download, gratis, gratis download, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, billede, musik, sang, film, bog, spil, spil, mobile, Phone, Android, iOS, Apple, mobiltelefon, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, sonya, mi, PC, web, computer